Gâteau avec une rose suspendu

Un collègue m'a demandé pour l'anniversaire de sa femme ( en février toujours!) un beau gâteau. Sans thème précis, il me laissait faire ce que je voulais. Justement j'avais vu un modèle de gâteau que j'avais vraiment envie d'essayer.

Un grosse fleur posée sur des feuilles.

J'ai vraiment galéré à faire tenir les feuilles sur le gâteau car n'ayant aucune technique de base je fais les décos au feeling. Mais comme on dit c'est en forgeant qu'on devient forgeron!!!